به نقل از «عصر ایران»

خطر برای زنان طرفدار رژیم گیاهی

تاریخ انتشار: ۱۰ بهمن ۱۴۰۲ | کد خبر: ۳۹۶۳۴۴۸۶

نتایج این تحقیق همچنین می‌تواند مورد توجه زنان کشورمان نیز باشد که احتمال دارد به منظور پیروی از سبک زندگی سالم و به دنیا آوردن فرزندی سالم‌تر در دوران بارداری به رژیم گیاهخواری روی بیاورند.

بر اساس اطلاعات انتشار یافته در برخی از سایت‌های مرتبط با رژیم گیاهخواری، در ایران علاقه به پیروی از این نوع رژیم غذایی در سال‌های ابتدایی قرن بیست و یکم روند افزایشی داشته البته اغلب این سایت‌ها به آمار موتور جست و جوی گوگل اشاره کرده‌اند.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

به گزارش همشهری آنلاین، طبق این آمار، از سال ۲۰۰۴ تا ۲۰۱۵ جست و جوی کلمه «گیاهخواری» از سوی کاربران ایرانی در گوگل روند فزاینده‌ای داشته و در سال‌های بعد با روندی کاهشی مواجه بوده است. در سال‌های اخیر نیز تعدادی انجمن گیاهخواری در ایران راه افتاده که نشانگر تداوم محبوبیت این رژیم غذایی در ایران است.

ماه قبل نیز اولین جشنواره گیاهخواران ایران در باغ گیاه شناسی ملی ایرانیان برگزار شد. علاوه بر رستوران‌های مختص غذا‌های گیاهی که در سال‌های اخیر در شهر‌های بزرگ ایران باز شده‌اند، برخی از رستوران‌ها نیز غذا‌های گیاهی را به منوی خود اضافه کرده‌اند.

با این حال هنوز آمار دقیقی از ایرانیانی که تمایل به پیروی از رژیم گیاهخواری دارند در دست نیست، اما با توجه به اینکه زنان برای بهبود سبک زندگی و سلامت جسمانی خود اهمیت ویژه‌ای قائل هستند چندان دور از واقعیت نیست که عنوان کنیم غذا‌های گیاهی یا رژیم غذایی گیاهخواری در میان زنان ایرانی طرفداران بیشتری نسبت به مردان دارد.

به گزارش هلت لاین، در تحقیقی که نتایج آن در «آکتا اوبستتریسیا جینکولوژیکا اسکاندیناویکا» (Acta Obstetricia et Gynecologica Scandinavica) منتشر شده، یک پرسشنامه به ۶۵.۸۷۲ زن در اواسط بارداری داده شد که خود را همه چیزخوار، ۶۶۶ نفر گیاهخواراز نوع استفاده کننده از ماهی وطیور، ۱۸۳ نفر گیاهخوار لاکتو/اوو (گیاهخواری که رژیم غذایی او شامل محصولات لبنی، تخم مرغ، سبزیجات، میوه ها، غلات و آجیل است) و ۱۸ نفر صرفا گیاهخوار معرفی کردند.

نتایج نشان داد که مصرف پروتئین در میان گیاهخواران «لاکتو/اوو» ۱۳.۳درصد و گیاهخواران ۱۰.۴درصد بود که نسبت به شرکت کنندگان همه چیزخوار که ۱۵.۴ درصد پروتئین مصرف می‌کردند، کمتر بود. علاوه بر این، مصرف ریزمغذی‌ها در بین گیاهخواران کمتر بود.

بر اساس این تحقیق مشخص شد که مادران گیاهخوار بیشتر در معرض «پره اکلامپسی» (مسمومیت بارداری و فشار خون مرتبط با دوران بارداری) بودند و نوزادان آن‌ها به طور متوسط ۲۴۰ گرم وزن کمتری داشتند.

دکتر سیگن هدگارد از گروه زنان و زایمان، دانشگاه کپنهاگ در دانمارک و نویسنده این تحقیق گفت: این یک مطالعه کوهورت (تحقیق روی گروهی از افراد که دارای یک ویژگی خاص مشترک هستند) بزرگ است و یافته‌های ما مبنی بر اینکه فرزندان مادران گیاهخوار به طور متوسط ۲۴۰ گرم وزن کمتری نسبت به فرزندان همه چیزخواران داشتند، قابل توجه است.

ما دریافتیم که مادران گیاهخوار و به خصوص گیاهخواران خالص نسبت به همه چیزخواران، پروتئین دریافتی کمتری داشتند و این میزان برای حدود نیمی از شرکت کنندگان گیاهخوار ما کمتر از توصیه فعلی بود.

هدگارد ادامه داد: این ممکن است توضیح قابل قبولی برای وزن کمتر هنگام تولد باشد، اما ما آگاه هستیم نمی‌توان نتایج دقیقی را از یک مطالعه مشاهده‌ای انتظار داشت.

هدگارد می‌گوید: مطابق با آنچه در سایر مطالعات اخیر روی جمعیت‌های گیاهخوار گزارش شده یکی از چالش‌های رژیم گیاهخواری مطلق برای مادران، دریافت کم پروتئین و سایر ریزمغذی‌ها است؛ بنابراین توجه به این نکته مهم است که تامین پروتئین مورد نیاز بدن در عین حفظ رژیم گیاهخواری می‌تواند دشوار باشد.

هدگارد توضیح داد: باید آگاه باشیم که برای زنان بارداری که از رژیم گیاهخواری پیروی می‌کنند، دریافت پروتئین کافی می‌تواند یک چالش باشد.

در دوران بارداری و شیردهی باید به آن‌ها توصیه شود که پروتئین کافی دریافت کنند و مکمل‌های ویتامینی مناسب را در نظر بگیرند. به خصوص ویتامین D و ویتامین B ۱۲ ممکن است از سوی پزشک توصیه شود. برای دریافت مکمل‌های ویتامینی حتما مشورت با پزشک و متخصص تغذیه ضروری است.

کانال عصر ایران در تلگرام

منبع: عصر ایران

کلیدواژه: زنان رژیم گیاهخواری رژیم گیاهخواری رژیم غذایی

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.asriran.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «عصر ایران» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۹۶۳۴۴۸۶ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

غنی‌ترین منابع طبیعی کلسیم

آفتاب‌‌نیوز :

برای اکثر بزرگسالان، مصرف حداقل 1000 میلی گرم کلسیم در روز توصیه می شود، اگرچه گروه های خاصی از جمله نوجوانان، زنان یائسه و افراد مسن تر به مقدار بیشتری نیاز دارند. محصولات لبنی مانند شیر، پنیر و ماست سرشار از کلسیم هستند، اما منابع دیگری نیز وجود دارند.

 دانه‌ها

دانه ها از جمله کنجد، تخم کرفس و دانه های چیا و خشخاش از غنی ترین منابع کلسیم هستند. دانه ها همچنین پروتئین و چربی های سالم را تامین می کنند. به عنوان مثال، دانه های چیا سرشار از اسیدهای چرب امگا 3 گیاهی هستند. دانه های کنجد نیز علاوه بر کلسیم، حاوی سایر مواد معدنی از جمله مس، آهن و منگنز است.

پنیر

بیشتر پنیرها منابع عالی کلسیم و پروتئین هستند. بدن کلسیم موجود در محصولات لبنی را راحت تر از منابع گیاهی جذب می کند. علاوه بر این، پنیرهای کهنه و سفت به طور طبیعی دارای لاکتوز کمی هستند و هضم آنها برای افراد مبتلا به عدم تحمل لاکتوز آسان‌ تر است. یک بررسی نشان می دهد که افزایش مصرف لبنیات ممکن است با کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی مرتبط باشد. بررسی دیگری نشان داد که مصرف منظم شیر و ماست با کاهش خطر ابتلا به سندرم متابولیک مرتبط است. با این حال، پنیر پرچرب می تواند دارای چربی اشباع و کالری بالایی باشد. همچنین برخی از پنیرها حاوی مقادیر زیادی سدیم هستند که مصرف آن ها را محدود می کند.

ماست

ماست از غنی ترین منابع کلسیم است. بسیاری از انواع ماست غنی از پروبیوتیک ها -انواعی از باکتری های مفید که می توانند به افزایش جذب مواد مغذی و بهبود عملکرد و ارتقا سلامت بدن از جمله سیستم ایمنی، دستگاه گوارش و قلب کمک کنند- می باشند. یک فنجان ماست حاوی کلسیم و مقدار زیادی فسفر، پتاسیم و ویتامین های B2 و B12 است. ماست های کم چرب اغلب حاوی کلسیم بیشتری هستند. اگرچه ماست یونانی منبع خوبی برای پروتئین است، نسبت به ماست معمولی کلسیم کمتری دارد. علاوه بر این برخی تحقیقات نشان می دهند که مصرف منظم ماست با کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی و دیابت نوع 2 مرتبط است.

ساردین و ماهی سالمون کنسرو شده

ساردین و ماهی سالمون کنسرو شده به لطف استخوان های خوراکی خود از غنی ترین منابع کلسیم هستند. این ماهی های چرب همچنین پروتئین با کیفیت بالا و اسیدهای چرب امگا 3 را فراهم می کنند که می توانند از سلامت قلب، مغز و پوست حمایت کنند. در حالی که غذاهای دریایی ممکن است حاوی جیوه باشند، ماهی های کوچکتر مانند ساردین میزان کمی جیوه دارند. علاوه بر این، ساردین و سالمون هر دو دارای سطوح بالایی از سلنیوم هستند که می تواند از مسمومیت با جیوه جلوگیری کند.

لوبیا و عدس

لوبیا و عدس سرشار از فیبر، پروتئین و ریزمغذی ‌ها از جمله آهن، روی، فولات، منیزیم و پتاسیم هستند. برخی از انواع لوبیا مثل لوبیا سفید حاوی مقادیر مناسبی کلسیم نیز می باشند. سایر انواع لوبیا و عدس دارای مقدار کمتری کلسیم هستند. تحقیقات نشان می دهند که مصرف لوبیا می تواند به کاهش سطوح کلسترول بد (LDL) کمک کند و خطر ابتلا به دیابت نوع 2 را کاهش دهد.

 

منبع: خبرگزاری ایسنا